水と土と太陽に恵まれた自然条件を背景に、環境にやさしい安心・安全を基本とし、更に食味を追求した稲作技術と、こだわりの水稲栽培農家が丹精込めて作り上げたコシヒカリ・あきたこまち。生産量が少ないことから、北信州幻の米(コシヒカリ)、北信州幻の妹(あきたこまち)と命名し北信州銘柄米は誕生しました。名だたる産地の中でも、他に真似のできない品質と、淡味と呼ぶにふさわしい絶妙な味わい。“もう一杯おかわり”そんな一品に作り上げました。信州の奥座敷「北信州米」のこだわりの銘柄米を是非、ご賞味ください。